UNIVERSIDAD DE SANTANDER UDES
PROGRAMA DE MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
ALUMNA: ALEXANDRA URUEÑA
DOCENTE: SANDRA CONTRERAS
BUCARMANGA 2009
Bienvenidos...
El principal objetivo de este blog es tratar sobre los diferentes métodos de conservación de los alimentos, que nos brindan proteccion a los productos del daño mecánico, de la contaminación química y microbiana , del oxígeno, el vapor de agua y la luz, en algunos casos. El tipo de tratamiento utilizado para este fin juega un papel importante en la vida del producto, brindando una barrera simple a la influencia de factores, tanto internos como externos.
Hola Alexandra. No colocaste el video de HACCP.
ResponderEliminarChao